Lợi ích của rau xanh và trái cây trong mùa hè
Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Việc sử dụng thường xuyên giúp:
- Bổ sung nước và các vi chất dinh dưỡng.
- Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa.
- Góp phần tăng cường sức đề kháng.
- Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe tim mạch.
- Tạo cảm giác ngon miệng trong những ngày nắng nóng.
Nên lựa chọn những loại thực phẩm nào?
Người dân nên ưu tiên các loại rau, củ, quả tươi theo mùa như:
- Rau xanh: Rau muống, rau ngót, rau dền, mồng tơi, cải xanh…
- Củ, quả: Bí xanh, bầu, dưa chuột, cà chua, cà rốt…
- Trái cây: Dưa hấu, thanh long, ổi, xoài, bơ và các loại quả tươi khác.
Việc sử dụng đa dạng các loại rau, quả với nhiều màu sắc khác nhau giúp cơ thể được cung cấp đầy đủ hơn các nhóm dưỡng chất cần thiết.
Hình ảnh minh họa - Nguồn Internet
Hình ảnh minh họa - Nguồn Internet
Khuyến nghị sử dụng
Để phát huy giá trị dinh dưỡng của rau xanh và trái cây, người dân nên:
- Ăn rau và trái cây hằng ngày với lượng phù hợp. Ưu tiên ăn tươi hoặc chế biến đơn giản như luộc, hấp, nấu canh, trộn salad.
- Hạn chế chiên rán nhiều dầu mỡ hoặc bổ sung quá nhiều đường vào nước ép, sinh tố.
- Kết hợp cân đối với các nhóm thực phẩm khác trong bữa ăn.
- Bảo đảm an toàn thực phẩm.
Hình ảnh minh họa - Nguồn Internet
Khi lựa chọn và sử dụng rau, củ, quả cần lưu ý:
- Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, còn tươi, không dập nát hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
- Rửa kỹ dưới vòi nước sạch trước khi sử dụng.
- Bảo quản đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh phù hợp với từng loại thực phẩm.
- Sử dụng sớm sau khi sơ chế hoặc cắt bổ để hạn chế thất thoát dinh dưỡng.
UBND phường khuyến khích mỗi người dân và mỗi gia đình chủ động thực hiện chế độ dinh dưỡng lành mạnh, góp phần phòng ngừa bệnh tật, nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống trong mùa hè.
"Dinh dưỡng hợp lý là nền tảng của sức khỏe; tăng cường rau xanh và trái cây tươi là một trong những biện pháp đơn giản, hiệu quả để bảo vệ cơ thể trước những tác động bất lợi của thời tiết nắng nóng."